お餅の裏技

昔、伊東家の食卓にあった裏技で
市販の切り餅をつきたて餅のように柔らかくする？裏技があったのですが、探しても出てこず。
フライパンを使ったような気がするのですが…

ご存知の方、良かったら教えてください

No.3 ベストアンサー 回答者： tippingpoint785 回答日時： 2013/12/31 17:11

１．フライパンを予熱（うすく油をひき、強火約１分）

２．フライパンに、熱する方の面だけ水をつけたもちと、湯（80℃以上）大さじ１を入れて、すぐふたをする。
３．３０秒加熱して、火を消す。
余熱約７分で出来上がり。（水蒸気を充満させているため、ふたを途中で開けないでください）
参考URLを・・・

参考URL：http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1400001097/

この回答へのお礼

！！
これだった気がします。ありがとうございます！

お礼日時：2013/12/31 17:56

No.2 回答者： kankanka8322 回答日時： 2013/12/31 17:10

切り餅でおはぎを作るのならありました。

これじゃないでしょうか？
http://magicalkitchen.com/wafu/wafu030.html

No.1 回答者： ffdtokuma 回答日時： 2013/12/31 17:06

裏ワザは分かりませんが、電子レンジでチンをするとすごくやわらかくなります