ラーメンをゆでるとドロドロになります あれって？

ラーメンをゆでるとドロドロになりますあれって何？

No.2 回答者： p-tenshi 回答日時： 2014/02/02 16:08

生麺の場合は麺どうしがくっつかないように打ち粉(片栗粉等)を使っています。

それがお湯に解ければとろみが発生します。そしてもっと長く茹でていると麺自体が溶けてドロドロになってきます。

この回答へのお礼

打ち粉だったんだー

お礼日時：2014/02/02 16:27

No.1 回答者： tarutosan 回答日時： 2014/02/02 15:49

水がすくない！