冷凍カボチャ

冷凍カボチャがたくさんあるのですが、何かおいしくてカロリーの低い、簡単にできる（できれば電子レンジで）レシピを教えて下さい。

No.2 回答者： 45saori 回答日時： 2004/05/05 20:51

追加です。

かぼちゃのパンケーキも美味しいです。
かぼちゃをレンジで温めて、皮からはずし、
その中にお好みの硬さになるように、
小麦粉と砂糖(少量）牛乳を入れて、フライパンで
ホットケーキの要領で焼きます。
かぼちゃの自然な甘みが美味しいです。

No.1 回答者： 45saori 回答日時： 2004/05/05 20:44

私がよく作るのが、かぼちゃスープです。

まず、かぼちゃをレンジで温め、解凍して
その間に、たまねぎのみじん切りを、バターで炒め
その中にかぼちゃを入れて（皮ははずしたほうが
なめらかな仕上がりです。でも、お好みで
そのまま入れても大丈夫です）牛乳とコンソメ、
塩、コショウで味付けします。
本当にサラサラのスープがお好みでしたら、
たまねぎと、かぼちゃをミキサーにかけてから
鍋に移して、牛乳を入れるとサラサラになります。
かぼちゃやたまねぎの、つぶつぶ感がお好きでしたら
そのままでも美味しいです。
カロリーが気になるのでしたら、牛乳を少なめにして
お水を入れても美味しいですし、牛乳の代わりに
豆乳を入れても美味しいです。