”酢にんにく”と”酢たまねぎ”の作り方

　なんか体に良さそうなので、酢にんにく　及び　酢たまねぎ　の簡単な作り方と
おいしい食べ方を教えてください。
自分で（奥さんが）作ってみたいのです。
よろしくお願いします。

No.1 回答者： crimson 回答日時： 2001/06/05 19:44

ラッキョウの漬け方がそのまま使えるようです。

方法は下記リンクにて。

あと、食べ方についてはそのままおかずにするのが一番
早いのですが、サラダに入れたり炒め物の具にするのも
良いようです。

参考URL：http://home.intercity.or.jp/users/JAKI/6forum/61 …

No.2 回答者： kotoko 回答日時： 2001/06/05 20:35

≪にんにくのピクルス≫

　http://www.geocities.co.jp/HeartLand/5250/hozons …

≪玉ねぎ≫

　http://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/arutama/taman …

玉ねぎの方は保存ではありませんが参考にして下さい

参考URL：http://www.geocities.co.jp/HeartLand/5250/hozons …

No.3 回答者： noname#762 回答日時： 2001/06/07 00:18

酢にんにくは、にんにくを小片にばらした後、

切らずに（切るとにおいがきつくなる）ビン
などの密閉容器に酢と一緒につけこみます。
お好みで、たかのつめを１まるごと１本いれ
てもいいと思います。
６、７ヶ月で食べごろになります。
食べ方は、そのままか、醤油をかけてたり、
梅とあえてご飯のおかずしたりします。

酢たまねぎは、たまねぎをスライスし、酢と蜂蜜
（たまねぎ中１玉に酢100ｃｃ、蜂蜜大さじ２くらい）
タッパーにいれて１週間冷蔵庫においておけば
食べごろです。
私の経験では、くさりやすいので、少量ずつ作って
みてはどうかと思います。

No.4 ベストアンサー 回答者： kotoko 回答日時： 2001/06/12 21:17

pinkpanther516さん今晩は

にんにくのピクルスはどうなりましたか？
青くなって驚いた方がいらしたので心配になり覗いてみました
無害ですのでそのまま続けて漬けてくださいね

参考URL：http://www.fujitv.co.jp/jp/kurashi/tabe/j131.htm

この回答へのお礼

わざわざ、どうもありがとうございます。
そのとおりに、あざやかな青になってます。
その後が、楽しみです。

お礼日時：2001/06/13 12:40