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玉葱切るとき目に涙出る

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質問者：KUZU20140501
質問日時：2014/08/27 22:43
回答数：2件

玉葱を包丁で切ると目から涙でますが、その原因物質教えてくれませんか？

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回答 (2件)

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No.2ベストアンサー

回答者： foodsno1-fk
回答日時：2014/08/28 05:38

硫化アリルで、良く切れる包丁で切るとちょっと楽です。

また、水道の近くで水を流しながら（シャワー機能があればもっと良い）切るとベスト。
ようは、硫化アリルを出さない為に玉葱の細胞を押しつぶさずに切るようにし
飛び散った硫化アリルは、シャワーの水で集め流すようにすればだいぶ楽です。

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No.1

回答者： saeri01
回答日時：2014/08/27 23:37

硫化アリルです

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