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水出しコーヒーの粉について

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  • 質問者：situmonsimasu
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

細かく粉砕した水出し用の粉と普通の粉、またはあらびきの粉だと水出しした時の味がちがってきますか？

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： trajaa
  • 回答日時：

直接的には変化しない



が、一定時間経過後の抽出度合いは違う

水出しにも幾つか方式があるので、方式による違いはある

少なくとも粗挽きだと充分な抽出結果にはならず、中途半端な味になる
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この回答へのお礼

ありがとうございました。

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お礼日時：2014/09/05 23:38

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