飲食POSシステムの電子ジャーナル

こんにちは。
飲食用のPOSレジなどに電子ジャーナルと言う形で過去の売上詳細を持つと良く出ています。
これの電子ジャーナルと言うのは形式はテキスト形式でなければいけないのですか？
クラウドにサーバがある様なPOSシステムが増えて来て、
過去のレシート情報などは保存はされていますが、
いわゆるテキスト形式でレシートと同じ様な形式で持っている訳では無く、
日付、伝票情報、オーダーアイテム、個数、売上価格、みたいな取引データのCSVファイル
伝票毎の精算した支払項目データのCSVファイルがそれぞれ出す事ができます。
任意の日付で出る事は可能なんですが
良くあるようなレシートを簡易的なテキストファイルと言う感じじゃないんです。

これでは7年保持しなければいけない、とよく言われる電子ジャーナルとして代替する事は難しいんでしょうか。
出来れば紙データは破棄していきたいので、詳しい方いらしたら教えて下さい。
結構いろいろなとこで聞いても明確な答えが出てこないんです。
どうぞよろしくお願いします！

No.1 回答者： Indomethacin 回答日時： 2014/11/12 16:10

POSレジってどんなことができるか知ってます？

あなたの言っていることは、データ管理者の考え方。
ジャーナルシートを使いたいのは、発注側の意見。

POSレジのような、お客様用件を優先したシステム開発に
裏のデータ管理者が文句を言うべきではない。
文句を言う前に、双方にとって効率のよい、データ保持、データ参照の方式を検討するべき。