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No.2ベストアンサー
- 回答日時:
>私はマスタードが嫌いなのですが
具体的にマスタードの何が嫌いですか?
例えば酸味や色、独特の風味、粒のザラつき?
マスタード独特の酸味や風味を飛ばすには
マヨネーズ、ガーリック、チーズ乗っけて
オーブントースターや魚焼きグリルで焼くといいですよ。
マスタードは、油に溶けやすいので、炒めるよりは
オーブン系で焼いて香ばしくするほうが向いています。
この回答へのお礼
お礼日時:2015/06/12 09:27
昨日、お礼を投稿したはずなのですが、
今見たら、載っていませんでした。
お礼おそくなってすみません。
マスタードの苦手なところは、風味と酸味です。
オーブンで焼いたほうがいいのですね。
教えていただいたレシピ、おいしかったです。
ありがとうございました。
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上の方に炒めるよりオーブンのほうが良いと聞いたので
教えていただいたソースで和え、
チーズをのせてオーブンで焼いてみました。
あまりマスタードの嫌な味もせず、おいしかったです。
ありがとうございました。