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生粉、玉米淀粉　意味を教えて下さい

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  • 質問者：lis.lis
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

パッケージに大きく「生粉」と書いてあり、その上に小さめの文字で玉米淀粉と書いてあります。
片栗粉が欲しいのですが、これは片栗粉でしょうか？
よろしくお願いします。

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： baoshishan
  • 回答日時：

生粉は食材の澱粉です。

普通、玉蜀黍やじゃが芋で作ります。玉米は玉蜀黍、淀粉は澱粉です。だから、玉米淀粉は玉蜀黍で作る生粉です。 片栗粉もいい、これも澱粉です。
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この回答へのお礼

ありがとうございました！片栗粉として使ってみます。

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お礼日時：2015/09/08 13:21

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