餅つきの臼の修善について。

こんにちは、実家の古い臼の穴の修善について質問いたします。

実家で毎年使っている臼の内側の底に、直径５㎝～６㎝位の穴が開いてしまいました。
大変古い臼なので、腐食が原因と思われます。以前から穴はありましたが、段々と大きくなって、昨年はとうとうお餅に木くずがつくようになり、それを取りながらお餅をつきました。
そこで、新しい臼の購入を検討しましたが、高額であることと、はたして若い世代が手間のかかる餅つきを、今後も続けてくれるのかはわからないので、購入よりも、自分達で修繕してはとの案がでました。
しかし、家具などと違い、食べ物を作る道具ですから、修繕材料の臭いや味がついてしまうのではとか、衛生面での不安があります。
そこで質問します。
①修繕は可能でしょうか？。
②可能な場合、材料は何を使いますか？。
③修繕の手順を教えてください。
④臭いや味に問題は無いでしょうか？。
よろしくお願いいたします。

No.3 ベストアンサー 回答者： ORUKA1951 回答日時： 2015/09/24 19:02

大きくなければ、専用工具ありますけど・・

鉛筆削りのお化けみたいなもの・・・
　フシ太郎( https://www.google.co.jp/search?tbm=isch&q=%E3%8 … )
　最大25mmですからそれより大きい場合は、次のような手順になります。。
　まず臼と同じ材質の木を探します。通常はケヤキだと思いますが、ケヤキの丸太--銘木店で探せば端材があるでしょう。
　臼の該当位置にカンザワ Xビット( https://www.google.co.jp/search?tbm=isch&q=%E3%8 … )で穴をあけます。それより大きい場合はホルソーであけて鑿で内部を切り取る。さらに大きい場合はルーターを使う事になるでしょう。
　ついで、木栓がわを作ります。あけた穴をテーパーにして木栓もテープにしてつくり、それにエポキシ接着剤をつけて叩きこみます。水を使うので木工ボンドは使えません。
　伸縮率が異なるので同種の木で木栓は作ります。また芯持ち材で作られているので、芯のある丸太を加工して木栓を作ります。方法自体はフシ太郎の扱い方を参考にすると良いでしょう。

この回答へのお礼

早速の回答有難うございました。
もう少し簡単に出来るかと思っておりました。
専用の工具も幾つか必要なようですので、私の考えが甘かったようです。
残念ですが、自力での修繕は諦めます。
やはり餅は餅屋のようですね。
しかし、修繕が可能という事は分かりましたので、それだけでも良かったと思います。
有難うございました。

お礼日時：2015/09/27 22:18

No.2 回答者： nantamann 回答日時： 2015/09/23 12:36

餅は餅屋、臼修理は臼職人。

専用道具が要ります。昔、我が家では壊れた臼に杉の木片を差し込んで使っていました。匂いはほとんど付きません。職人が直せば寿命は長くなります。
http://usu.jp/repair/
http://emeiboku.shop-pro.jp/?pid=17983710

No.1 回答者： Nisson 回答日時： 2015/09/23 12:34

１．可能

２．木材
３．腐食している部分を削り取り大きな穴を開けて、そこを塞ぐように木材を挿入して、木槌で打ち込んで、飛び出た反対側はノコギリで切り取って、本体の底は、ノミとカンナで削って平らにして
４．無いです