No.2ベストアンサー
- 回答日時:
シャクシャクってのがよくわかりませんので的外れになりかもしれませんが、さつまいもはおおきくわけて食感でホクホク系とねっとり系、味で甘みの強い系とさっぱり系にわかれます。
また収穫直後のものより数ヶ月貯蔵したほう、またゆっくり加熱したほうが甘みが強くなります。
ということで、質問者様の食べられたサツマイモがなぜそうなのか、条件が多すぎてちょっとわかりません。なんとなく収穫直後のねっとり系のように思えますけどね。
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シャキシャキ?しっくりくる表現は難しいのですが、とにかく、ほくほく感がありません。種も仕掛けもないただのサツマイモです。あと、甘みがほとんどありませんでした。