腐るとは

細菌やカビが人間様の食い物を分解するから腐るんですか？

適温と酸素と水があるから菌が増殖するんですか？

冷やすのは適温から外すためですか？

酸素と湿度だけ下げても冷やすのと同じ効果を出せますか？

エタノールは菌を殺せますが、少量降りかかったのを食べても大丈夫ですか？

No.4 回答者： DoubtOwl 回答日時： 2016/04/06 10:08

少しだけ補足します。

＞適温と酸素と水があるから菌が増殖するんですか？
＞酸素と湿度だけ下げても冷やすのと同じ効果を出せますか？
酸素を必要としない菌もいます。

No.3 回答者： Tacosan 回答日時： 2016/04/04 00:07

最後のエタノールに関していえば, 「少量降りかかったのを食べる」どころか人によってはかなりの濃度の水溶液を摂取してる.

No.2 回答者： doc_somday 回答日時： 2016/04/03 15:48

「腐る」と「発酵する」は人間が勝手に分けているだけで、役に立たなきゃ腐るだし役に立ちゃ

発酵する。酸素が必要な奴が好気性細菌、嫌いな奴が嫌気性細菌それしか区別はありません。
温度は必要ですから、確かに冷えるとどいつも動かなくなる。
ジュネーブの世界保健機構(ＷＨＯ)の液体窒素冷却庫には疱瘡の最後の株が保存されています。
こいつを殺すのは簡単ですが、生物多様性の立場からは無くなるのは非常に危険です。
湿度を下げるのは有効です、だから古くから干物を食べてきました。
エタノールが毒ならもう既に人類は地上に居ません。

No.1 回答者： trajaa 回答日時： 2016/04/03 15:33

色々と並んでますが・・・・

>細菌やカビが人間様の食い物を分解するから腐るんですか？
まぁそうです

>適温と酸素と水があるから菌が増殖するんですか？
まぁそうです

>冷やすのは適温から外すためですか？
まぁそうです

>酸素と湿度だけ下げても冷やすのと同じ効果を出せますか？
まぁそうです

>エタノールは菌を殺せますが、少量降りかかったのを食べても大丈夫ですか？
メタノールは有害ですが、エタノールは大丈夫
それに少量なら、短時間で揮発して残らない