カレーにひと工夫はありますか？

体を壊し、自宅療養から、家事を少しずつ手伝うようになりました。
カレーが好きで、最近は作る時に手伝っております。
当家は豚ひき肉に野菜、市販のルーで作っておりますが、皆様のご家庭で、何か
「ちょい足し」や「かくし味」など工夫している事がありましたら（教えて頂ける範囲で）お願い致します。
本格的なスパイス調合から、とは申しませんので、お気軽に。コダワリの具材でもいいですし、レトルトカレーにちょい足しとかも大歓迎。残った最後の応用、なども良いですね。

質問者からの補足コメント

• たくさんの回答を寄せて頂きました。
  少し早めですが、締め切らせていただきます。
  皆様の工夫、甲乙つけ難いのですが、ベストアンサーをお一方選ばせていただきます。
  皆様、本当にありがとうございました。

    補足日時：2016/06/27 21:52

No.1 回答者： mirukudesu 回答日時： 2016/06/27 11:40

市販のルーで説明どおりに忠実につくるのが、一番おいしいと思います。

近所のインドカレー店（パキスタン人とインド人とネパール人がいる）では、バーモントカレーをベースにスパイス加えています。
日本人相手の店ですからね、めちゃくちゃ頭いい！と思います。

この回答へのお礼

早速のご回答、ありがとうございます。
インドカレーのお店でも、ルーを使うとはビックリです。
なるほど、本格的過ぎると日本人には合わない人も居そうですね。
加えるスパイスが気になります。
そこが味の秘訣なのでしょうね。

お礼日時：2016/06/27 11:46