水牛のミルクで作ったモッツアレラ、牛乳とは違う？

モッツアレラチーズは水牛のミルクでつくったものが本来的だと聞きました。
やっぱり味など、牛乳とは違うのでしょうか？
重ねてお願いなのですが、もし福岡で水牛のモッツアレラが食べられる、あるいは手に入るお店をご存知でしたら教えてください。

No.4 回答者： vfnuwi091 回答日時： 2016/09/08 14:31

以前食べましたが、全然違いますよ！

ジューシーというかミルキーというか、
とにかくフレッシュでおいしい！
チーズ好きなら感動すると思います！
私がいただいたのはヒラコンシェという
イタリアンレストランですが、
カビアーノってお店でも食べられるみたいです！

ヒラコンシェ　http://hitosara.com/0006066424/
カビアーノ　http://hitosara.com/0006066963/

No.3 回答者： dpab 回答日時： 2016/09/04 21:15

水牛の方が濃厚。

香港に水牛のミルクで作ったプリンの専門店がある。

No.2 回答者： himanandesu 回答日時： 2016/09/02 23:20

近所のスーパーにないだろうか？

http://netsuper.rakuten.co.jp/kinokuniya/w_sku_s …

処分品にならないと買わないけどね。

No.1 回答者： froufrous 回答日時： 2016/09/02 18:07

水牛のミルクで作ったものが、モッツァレッラ・ディ・ブッファラ。

乳牛のミルクで代用して作ったものが、モッツァレッラ・ディ・ヴァッカ。

水牛のミルクが手に入りにくい（希少）なため、モッツァレッラ・ディ・ブッファラは高価です。
味は全く違います。水牛の方が断然ミルキーで美味です。

百貨店のチーズ売り場やチーズ専門店、高級スーパーや輸入食材店などで取り扱いがあります。
レストランでも、ちょっと良いピザ屋やイタリアンのお店で食べられます。

福岡で検索したら、
Pizzeria Da Gaetano （ピッツェリア ダ ガエターノ）ていうお店が美味しそう・・・
http://gaetano.jp/

チェーン店のSalvatore Cuomo でもボッコンチーニっていう、
小さな一口サイズのモッツァレラが食べられますよ。