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にがりを入れてご飯を炊くと、うまいのか？

締切済

  • 質問者：Aすけ
  • 質問日時：
  • 回答数：3件

にがりを入れてご飯を炊くと、うまいのか？

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A 回答 (3件)

No.3

美味しくなります。


理由は
にがりに含まれるマグネシウムが、お米のペクチンと結びつくことで
お米の組織がしっかりして、ふっくらとしたご飯になるからです。
にがりの分量は
水1カップに対して100ｃｃが目安です。

注）人の好みそれぞれですから一概にはいえませんが
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No.2

割合によります。


米１合ににがりを同量加えて炊いてみてください。
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No.1

まずいだけ

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