手作りの魚の干物

夫が、干物をもらってきました。
知り合いの高齢の女性の手作りで、用事で伺ったときに持たされてきました。

小さめのカレイで、いつ作った物か分かりません。
３月３日（金）にいただき、今日も事情により食べられず冷蔵庫（チルド）に入っています。
臭いはしませんが、もう傷んでいるのではないかと、私は怖いです。

でも夫はいつも「大丈夫大丈夫」と言い、存在を忘れないので勝手に捨てるのも難しいです。
そして明日も食べられません。
さっさと冷凍すればよかったのでしょうが…。

金曜日に挑戦するしかないのですが、焼く前や、焼いた後、やめるべきポイントはありますでしょうか。

No.1 ベストアンサー 回答者： カスノ 回答日時： 2017/03/07 19:54

魚の干物は腐ると、アンモニアのような匂いがします。

明らかに変な匂いがします。

干物の種類にもよりますが、一夜干しなどは、すぐ傷みます。

その女性がどれぐらいの塩分濃度で、どれぐらい干したのか分からなければ、なんとも言えませんが…

匂いもしますが、ネバネバ糸も引きます。

こうなっている干物は食べないのが無難です。

この回答へのお礼

いつ作った物なのか、どれくらい干したのか、など、全部謎なので、
必要以上におびえていました。

でも、具体的な手掛かりを教えていただけて良かったです。
ご回答ありがとうございます。

お礼日時：2017/03/08 09:27