A 回答 (8件)
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No.4
- 回答日時:
ガムシロップは、サトウキビなどのでんぷんを化学的に加工した「果糖ブドウ糖液糖」といわれる安価な甘味料です。
砂糖ではありません。
どちらが好みかはその人次第ですが、ホットコーヒーはブラックで飲むのが一番コーヒーの旨味が味わえると思います。
No.5
- 回答日時:
アイスコーヒー用にガムシロップを作ることがありますが
砂糖だけを熱して透明になるまで溶かすだけです
つまり
分量の割りにはかなりの砂糖が濃縮されています
アイスコーヒーは冷たいので
甘さなどが鈍感になるので、かなり濃く作らないと
甘くならないのです
ホットコーヒーなら甘さに敏感です
甘ーいコーヒーがお好きでしたらシロップでも
かまわないと思います
No.6
- 回答日時:
私はブラック派なので、砂糖は使いません。
一応、ガムシロップは作って、冷蔵庫に入れ。保管中です。
普通、冷コは、焙煎の濃いコーヒーから作るので、通常焙煎の、素材とは異なります。
矢張り、冷コは、ガムシロップ、熱々のコーヒーには、砂糖が良く似合います。
単なる私の意見です。
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