No.3ベストアンサー
- 回答日時:
大豆を原料にして、麦を使わない方法で酒が出来る。
ホップを入れずに5%くらいのアルコール飲料が出来たら、ビールは要らない。
ほとんどのビールは米も主原料なので、農家としては米の消費拡大にはビールだけど。
昔、ビール工場の見学をやると、最後のレストランのような所で試飲会をしていましたが、支配人の挨拶で「当工場で使う米は、東日本の酒蔵で使う米と同じ位の量を消費します。米の消費拡大には是非ビールをお願いします。」なんていっていました。
麦芽とホップと酵母だけでは日本人の口に合わないんですよね。(もしかして世界中かな、だから麦の味と臭いをホップで消している)
世界的にもビール以外の麦酒が無いところを見ると麦だけの酒って地球規模で美味しくないかも。
まるで別の原料で似たような飲み物を作る、日本の科学者万歳です。
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