野菜等の保存期間についてですモヤシの肉巻きを作りました 1冷蔵庫で保存したらなん日位持ちますか？

Question

野菜等の保存期間についてです

モヤシの肉巻き
を作りました

1冷蔵庫で保存したらなん日位持ちますか？
冷凍がいいですかね？

2肉料理等も何日持ちますか？

3おひたしはなんいちもちますか？

makocyan1 · Accepted Answer

〇もやしの肉巻き
　これはもうもやしという野菜じゃなくて一種の加工品になりますが、加熱したものであれば冷蔵庫で２～３日程度が限度かと。未加熱のものは１日前後。なお、未加熱のもやしを冷凍保存すると食感が台無しになりますのでやめたほうがいいと思います。
〇肉料理、おひたし
　せいぜい２～３日がいいところじゃないですか。
　
　いずれも曖昧な答えですみませんが、そもそも食べものに害をなす要因は主にどんな菌がどれだけついてどう増えるか、です。それは個々人のお宅の環境や調理段取り、冷蔵庫内の環境や温度、食材に最初についていた菌の数など、無数の条件によって大きく変わります。したがって一概にもやしは何日、肉料理は何日なんてことは誰にも答えようがないですし、安易に答える人は信用できないですよ。下手すりゃ危害につながりかねない話ですから。

bestheydan · Answer

そりゃ、冷蔵庫を開ける回数にも寄ります。開けたらすぐ閉める。
味やにおい、変色、形状などでわかります。肉はすぐ食べないなら冷蔵庫よりも冷凍したほうがいい。
冷蔵庫でも一般の棚よりも、生ものはチルドケースに入れておいたほうがいい。
あと、冷蔵庫は冷気が抜けないように、入り口にすだれ状のものをぶら下げておくとないよりはマシ。冷蔵庫に入れたときの日付を書いている人もいます。開封後は、賞味期限はあまり当てにしてはいけません。それと、庫内温度は夏冬変えていますか

ステレン · Answer

１．1日、肉が先にダメになる、モヤシなんて安いんだから入れ替えればいい

２．1日

３．4日

１は冷凍しましょう、そうすれば一週間

martin45 · Answer

１．せいぜい２日でしょう。
　　モヤシを冷凍するのはやめたほうがいいと思いますよ。
２．料理にもよりますが２～３日でしょうね。
　　例えばチャーシューなどは５日ぐらいは大丈夫かな？
３．やっぱり２日ぐらいかな。

野菜等の保存期間についてです モヤシの肉巻き を作りました 1冷蔵庫で保存したらなん日位持ちますか？

〇もやしの肉巻き

そりゃ、冷蔵庫を開ける回数にも寄ります。

１．1日、肉が先にダメになる、モヤシなんて安いんだから入れ替えればいい

１．せいぜい２日でしょう。

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