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「手巻き寿司の日」にちなみ、おすすめの具を専門家に聞いてみた!

「手巻き寿司の日」にちなみ、おすすめの具を専門家に聞いてみた!自宅で家族や友人とわいわい盛り上がりながら食べる料理にたこ焼き、焼肉、鍋などがあるが、忘れてならないのが手巻き寿司である。酢飯とネタとなる魚介類さえあれば、あとはおのおの自由に楽しめる手巻き寿司は、ホームパーティーはもちろん、いつもの晩御飯を明るくしてくれること間違いないしだ。そんな手巻き寿司に関して、「教えて!goo」に、「思いつく具を教えてほしい」との質問が寄せられていた。そこで、今回は来たる9月9日「手巻き寿司の日」にちなみ、記念日の由来やおすすめの具について、手巻き寿司の日を制定したスギヨの中村尚代さんに話を聞いた。

■9月9日、それは「くるくるする日」


そもそもとして「手巻き寿司の日」はなぜ9月9日なのだろう?

「当時あまり食卓にのる機会がなかったカニカマが、手巻き寿司をきっかけにもっと親しんでほしいと願い、『手巻き寿司の日』を2006年9月9日に記念日登録しました。この日に決めた理由は、発案者が『くるくる』と手巻き寿司を作りながら食べる家族団欒を思い描いたからです」(中村さん)

家族で海苔を手に、具とごはんを「くるくる」と巻く楽しみは手巻き寿司ならではのものである。食欲が回復する秋にこの記念日を思い出し、手巻き寿司を食べて活力を取り戻すのも一興だろう。

■手巻き寿司にぴったりな具は……


ところで、一般的に普通の寿司と手巻き寿司のネタは共通するものが多いが、手巻き寿司で食べたほうがおいしいという具があるのをご存知だろうか。

「アボカドとカニカマをマヨネーズで和えたものなど洋風にアレンジされた具は子供も喜んで食べてくれ、手巻き寿司と相性抜群です」(中村さん)

こうした惣菜の要素が強いものは、手巻きで食べたほうがおいしいそうだ。手巻き寿司だからこそ味が活きる食材というものもあるようだ。

■おいしい具の組み合わせは?


他にも、手巻き寿司にぴったりな具の組み合わせを教えていただいた。

「彩りを加えるならカニカマと一緒にきゅうりや玉子焼きを巻くのもよいでしょう。また、天ぷら粉やパン粉を付けてサクサクに揚げたカニカマや、スイートコーンをマヨネーズであえたコーンマヨを用意すれば、一味違った風味の手巻き寿司が楽しめます」(中村さん)

手巻き寿司は、野菜やおかずをトッピングすることで想像以上にバラエティー豊かな食事に変身する。まずは上記の例を参考に、好きな惣菜を巻いて食べてみてはいかがだろうか。

家庭で作る手巻き寿司は、大人から子供向けの具まで家族で自由に選ぶことができるので、工夫次第で、満足度の高い食事にすることができる。「何を具に選べばいいのかわからない」という人も、次回手巻き寿司をつくる際は、家族で「どんな具を巻きたいか」をテーマに話し合ってから具をそろえてみるのもよいかもしれない。

●専門家プロフィール:中村 尚代(なかむら なおよ)
株式会社スギヨ、製販戦略室所属。スギヨは、明治元年創業の水産加工会社。100年ブランドとなるちくわや昭和の大ヒット商品、かに風味かまぼこなどを揃える業界の老舗。最近では、本物のカニを超えたと評される「香り箱」やうなぎに酷似していると評されるうなぎ風焼かまぼこ「うな蒲ちゃん」を発売するなど、イノベーションを続ける。

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