急いでます！ ガトーショコラのレシピが色々ありすぎて迷っています。 ① チョコレート100g 無塩バ

急いでます！
ガトーショコラのレシピが色々ありすぎて迷っています。

①
チョコレート100g
無塩バター 50ｇ
卵 3個
グラニュー糖 50ｇ
薄力粉 10ｇ
粉糖

➁
チョコレート200g
生クリーム 50ｇ
卵 2個 溶いたもの
薄力粉 10ｇ
粉糖

①は卵を共立てしたものでメレンゲ？みたいなのを作ってチョコと混ぜてました。
➁は溶き卵をハンドミキサーなどでふわふわにせず、そのままチョコと混ぜてました。

どちらの方が美味しいガトーショコラが出来ますでしょうか？
味の好みもあると思いますが…汗

No.1 ベストアンサー 回答者： 來笑那-こえだ- 回答日時： 2018/02/14 13:15

上のガトーショコラは弾力がありますよ。

一方下のガトーショコラは身がしみてる感じにぎゅっとかたいかんじです。




硬いのが好きならしたのレシピ。柔らかいのが好きなら上のレシピを参考に作ってみては？どうでしょうか

この回答へのお礼

作り方によって、柔らかいのと硬いのができるのですね！
参考になります♪ありがとうございました\(ˊ꒳ˋ)/

お礼日時：2018/02/14 21:35

No.2 回答者： のりてん 回答日時： 2018/02/14 13:19

選択肢に近いものとしては1が美味しいと思います。

チョコレート(クーベルチュール)100ｇ
バター80ｇ
砂糖30ｇ
全卵2個
のレシピで今年は作りました。
ずっしりと濃厚なチョコレートの味が美味しかったです。
ガトーショコラを作る際は毎回生クリームも使っていましたが、今回思い切って不使用でした。
特にいらなかったです。

この回答へのお礼

なるほど…！ありがとうございますm(__)m
パウンド型で作りたいのですが、ちゃんと膨らみますかね？汗
後、グラニュー糖の代わりにお砂糖でも大丈夫そうですか？

お礼日時：2018/02/14 21:34

No.3 回答者： maromaro77777 回答日時： 2018/02/14 13:33

1だとおもいます

この回答へのお礼

ありがとうございます♪

お礼日時：2018/02/14 21:33