さくらのロールケーキを作ります。 この手順で行こうと思います。食紅はどの手順の時にどのくらいの量入れ

さくらのロールケーキを作ります。
この手順で行こうと思います。食紅はどの手順の時にどのくらいの量入れたらいいですか。また、入れる時に水で溶くのか、そのまま入れるのかも合わせて教えていただけると助かります。

【作り方】
卵白（4個分）を白くなるまで泡立てる
砂糖65gの1/3ほど入れてよく混ぜる
残り1/2の量を入れて混ぜる
残りを入れて混ぜ，8分立てにする
卵黄（4個分）を入れて混ぜる
全体に薄力粉（65g）をふるい入れる
牛乳（大さじ1.5）、サラダ油（大さじ1.5）を入れて、さっくり混ぜる
クッキングシートを敷いた天板に流し入れて、平らにならす
10cmの高さから2、3回落として、空気を抜く
オーブン180℃（予熱済み）で13分焼く
あみの上で冷やす

No.1 回答者： まるはな蜂 回答日時： 2023/03/19 20:56

天板に流す前

ボウルで生地を混ぜたあとに食紅
そのまま入れる
食紅は想像してるよりかなり色が出ます
もうほんのちょっと、ちょっとでかなり色がつきますよ
自分は以前、入れすぎてアメリカのお菓子みたいになりました笑