ハンバーグの味落ちを

日程的に明日は無理なので今夜ハンバーグを作って
あさってのお弁当にします。今夜作ったとき、
あさっての朝の２回火を通す事になり味が落ちると
アドバイスを受けました。味が落ちてしまう事に
ついては了解しましたが、初めて彼氏にお弁当を作って
食べてもらうのでできるだけ味が保てる工夫を味付けや
作る際にしたいと思います。味付けはケチャップソースで
洋風にします。どうしたらいいでしょうか？
アドバイスくださいお願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： mammma 回答日時： 2004/10/21 16:47

うちの方法を紹介します。

今夜焼いた状態で粗熱をとってラップに包み、冷凍します。
あさっての朝、解凍してフライパンで焼き直します。
もう一つのフライパン（玉子焼き器など、小さいもの）にバター・ケチャップ・ウスターソースをまぜて少し煮詰めます。
その中に焼いたハンバーグを入れて絡めます。

以上です。
ちなみにうちのハンバーグは、ネタの中にもケチャップを少し入れます。

この回答へのお礼

ありがとうございます。回答はレンジでやっていいのでしょうか？それとも自然回答がいいんでしょうか？すみません料理１年生なもので…。

お礼日時：2004/10/21 16:54

No.2 回答者： mammma 回答日時： 2004/10/21 17:25

時間がないとレンジでしますが、肉汁が出やすくなります。

出来れば自然解凍で・・・。

この回答へのお礼

ありがとうございました。参考にしますね！

お礼日時：2004/10/21 17:48