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No.3
- 回答日時:
生姜の辛味成分で体を温める成分ショウガオールは、生姜を加熱乾燥すると増加し効果が増すのです。
だから、漢方生薬として身体を温めるのは乾燥生姜であり、生のまま生姜を入れても身体を温める効果は少なく、
冷奴やそうめんなどの薬味などに使うように殺菌解熱作用がありますので、涼味を感じ身体を冷やす効果もあるのです。
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