ネットで見つけたクリームパスタを作るのに牛乳と生クリームどちらも使うのですが、家に生クリームがありま

ネットで見つけたクリームパスタを作るのに牛乳と生クリームどちらも使うのですが、家に生クリームがありません。

牛乳だけでも大丈夫だとおもいますか？

No.1 ベストアンサー 回答者： ddeana 回答日時： 2018/08/25 11:51

牛乳だけだとトロミが物足りなくなります（実証済み）

で、牛乳で代用する時は、それだけでなく、牛乳にバターと小麦粉を加えてください。
それなら十分生クリームの代わりになります。
分量は牛乳3に対し、バター1（溶かして加える）。それに小さじ1/2程度の小麦粉です。冷たいまま加えるので、小麦粉がダマにならないよう、振りながら少しずつ混ぜてください。

この回答へのお礼

なるほど！ありがとうございます

お礼日時：2018/08/25 11:52