No.5
- 回答日時:
たこ焼きに蛸は絶対でしょう。
具には、蛸・揚げ玉(天かす)・ネギ・カツオ粉・紅生姜。
昔風には、刻んだこんにゃく・粗みじんの黄色の甘沢庵・アミエビもありかな。
明石焼きには、蛸だけで、みじん切りしたパセリを散らした出汁で食べます。
明石では、卵焼きと言います。
近くにたこ焼き屋さんが無いので、スーパーの冷凍たこ焼きで辛抱しています。
たこ焼きの鉄板はしまい込んで行く方不明です。
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