フランス語和訳依頼

（続き、1回目）
L’AOP, c’est la préservation des savoir-faire et des terroirs :
Les fromages AOP ne peuvent pas être délocalisés dans un autre pays ni même dans une autre région, pas même dans un village voisin dès lors qu’il n’appartient pas au terroir définit par l’appellation. Car les fromages ayant une appellation protégée appartiennent tous à une aire géographique et aux hommes qui l’occupent. Ces fromages sont en quelque sorte une garantie pour le bien-être des vaches et des chèvres, et pour la préservation du terroir. Prenons l’exemple du roquefort dont la fabrication remonte au moins au onzième siècle. Le lait collecté pour le roquefort est délimité dans un territoire d’un rayon de 100 kilomètres autour du village de Roquefort-sur-Soulzon situé dans l’Aveyron et nulle part ailleurs, sinon ce n’est plus du roquefort. D’ailleurs, l’affinage ne peut être fait que dans la commune de Roquefort-sur-Soulzon. En faisant le choix de manger un fromage AOP, on fait plus que manger du fromage : on goûte aussi son terroir, on participe au maintien des paysages et des traditions du fromage concerné.
Quels sont les fromages préférés des Français ?
Difficile de faire un classement quand il s’agit de fromage car un fromage qui se vend bien n’est pas acheté que pour des raisons gustatives. Certes il doit répondre aux goûts du consommateur, mais aussi aux capacités de son porte-monnaie. On peut cependant imaginer les fromages qui pourraient figurer sur un plateau de fromage type. Il y aurait un camembert de Normandie, un morceau de Comté, de l’emmental, une part de Brie de Meaux, un peu de saint-nectaire, du cantal, du roquefort, un pont-l’évêque et un munster.
La composition du plateau de fromage varie énormément selon les régions et les goûts de chacun, on peut imaginer qu’un restaurant gastronomique situé en Touraine proposerait un tout autre choix : on y trouverait forcément un sainte-maure de Touraine, un valençay, un pouligny-saint-pierre, un selles-sur-cher, des crottins de Chavignol, on y ajouterait quelques fromages qui n’ont pas l’appellation AOP mais qui n’en sont pas moins délicieux : la couronne lochoise ou encore de la tomme du Berry…
フランス語の和訳をお願いします。

No.1 回答者： 肥溜めカンタービレ 回答日時： 2019/02/09 09:24

長いので、翻訳アプリを使いましょう。