No.7ベストアンサー
- 回答日時:
拝見したところ、こなもんがお好きとお見受けしました。
それに、アレンジしながら食べられるようなものがお好みのようですね。
中華の点心もちらほら。ウー・ウェンの「北京小麦粉料理」や「包子・花巻・焼餅」をもしまだご覧になったことがなければ、お試しになると楽しいかもしれません。
では、中国のハウツスゥ(漢字変換ができません)か麻糖锅炸(マータンクォツァみたいな発音です)は…
と思ったのですが、あんこダメなのですか?
でも未練がましく麻糖锅炸は載せておきます。
カスタードクリームを上新粉団子みたいにゆでてから棒状にして揚げ、ゴマ砂糖を仕上げに振ったものです。
https://translate.google.com/translate?hl=ja&sl= …
この機械翻訳から作るのは難しそうですが、でもお料理の上手な方なら。
味付けでアレンジができます。
あとはサンケーキ(サンドケーキとも)はいかがでしょうか。パウンドケーキが見えるので。
ドイツの「砂のケーキ」がイギリスに定着し、サンケーキと呼ばれるようになりました。
カトルカールかそれに近い配合で、小麦粉の代わりにコーンスターチ、砂糖の代わりに粉砂糖を使います。
子どものころ、紹介されていた方の「非常に崩れやすいので持ち運びができず、自宅にいらしてくださった方だけが食べられるケーキ」という文章を読んで非常にあこがれた思い出のケーキです。
https://blog.goo.ne.jp/toki-sapp/e/c0ea6ad03c5ea …
レシピはネットで検索するとたくさん出てきますが…。
https://cookpad.com/recipe/97080
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20150214.html
下のほうが作りやすいと思います。
ほろほろ崩れる感じを想像していると裏切られる、儚く面白く変わった食感の珍しくて美味しいケーキです。
難易度は多少高めですが、小麦粉が入らないレシピの場合グルテン形成を気にしなくてよいという点では楽です。
あとはこの時期ですから、ドイツのキルシュタルトや、
アプリコットタルトなどはいかがでしょうか。
わあ‼️たくさんたくさん教えていただきありがとうございました。
しかもご丁寧にリンクまで貼ってくださって(๑˃̵ᴗ˂̵)
この中でも大変興味深いのがサンケーキと、キルシュタルトです。
材料もこれならば揃います。
何せ地方暮らしで、品揃えの豊富な大型スーパーまでは電車やバスを乗り継いで行かなければならぬような場所住まいゆえ、中々思うものが作れずに居ます。^^;
サンケーキは昔食べたことがあると思うのですよ。
あの口どけといい、不思議な食感といい凄く印象深いです。(^^)
私はサンケーキと聞いたので太陽の方のサンかと思ってましたが、ナルホドナルホド……。
砂のサンドのサンだったのですね。(๑・̑◡・̑๑)
近々この二つに挑戦してみます。
補足を書きますので因みに補足もご覧くださいね。
No.13
- 回答日時:
お礼ありがとうね。
ザクはガンダムの敵のモビルスーツ、簡単には搭載型ロボット。
「二度もぶった。親父にもぶたれたことないのに」
この台詞で有名なアニメ・
ガンダムは40年前くらいのアニメ。
今でもシリーズ物で続いている。
それでザクってこんなの
https://p-bandai.jp/item/item-1000134547
緑は量産型、赤がシャアが乗る特別なモビルスーツで特別仕様。
それなのでザクは結構ファンが多いんです。
写真はね。
右はそんなファンにザク豆腐を7年前に売り出し、それがこのパッケージ。
そのパッケージを利用して、赤いゼリーでシャー専用の
ザクを作ってみました。
そかそか、ガンダムのモビルスーツの名前なんだあ。納得納得。
私、ガンダムは素通りだったからなぁ。(^ω^;)
そ言えば、昔もこの説明聞いたような気がしてきたわ。゚(^ω^;)゚。
アルチューハイマーかなぁ?•́ω•̀)?(笑)
No.10
- 回答日時:
ミナたん!
プリンをパン生地にくるんで
プリンパンとか
(  ̄▽ ̄)にっこり
焼き上がったパンの
中のプリンは!
!!(゜ロ゜ノ)ノ
どうなるのかは
解りません(  ̄▽ ̄)にっこり
地震大丈夫でしたか?
あたしゃもう自身の時間帯は夫に言わせりゃイビキかいて寝てたらしい。ハテ?
私自身が異常に怖いので(大地震体験ないくせに)普通なら敏感に起きるはずなのでこっちはほぼ揺れなかったみたいだわ。
震度2だったらしいけど、夫は起きてたらしいけど、夫も感じなかったそうだわ。
テレピでピンポン速報が入って初めて知ったって言ってたよ。
プリンパンは焼きたての熱いうちに食べたらクリームパンになっちゃいそうね(・・;)
かと言って、冷やしてから食べればパン部分がパサパサで硬くなりそうだしねぇ。
こりゃ、ボツだわなぁ。(笑)
所で今日か明日またシュークリーム作るかも。
夫が作って作ってうるさくて(~_~;)
上手くできたら又差し入れ届けるね。
No.8
- 回答日時:
お菓子と呼んで良いかわからないですが、
昔は菓子パンって呼んでましたね。
その逆はおかずパンって呼んでました。
お菓子パン
コロネ、メロンパン、アンパン、それとウグイスパンでお願いします。
おかずパン
コロッケパン、焼きそばパン、かつパン
自分は味を一番大事ですけど、遊び心も。
「ザクとは違うのだよ、」赤いザグのゼリー数十年前に作ってみました
あっ‼️oneたん、いらっしゃい。
パン類では手作りのコッペパンを焼いて、昔懐かしい、キャベツのバターソテーが入った正統派(?)のhot dogや、焼きそばパンや、スパゲティーパン、コロッケパンを面白半分懐かしさ半分で遊び心で作ったりしてるよん。
甘いパン(所謂菓子パン)は、捻り揚げパン。ジャム折り込みパン。アンパン(あんこ嫌いだから夫用)そのくらいかなぁ。
所でザグとか、ザクってナニ???
又宇宙語でわかんないや(^^;;
No.6
- 回答日時:
オペラ。
幸せなケーキ。酒のみで甘味に詳しいわけじゃないけど、良質の甘味は良質の酒に合う(ほんと)。シュトーレンを1切れつまみながら、ウイスキーを呑むなんて、心地のいい12月だろうなあ。
私も若い頃から酒飲み(バーボンや、ジン。ラム酒や、ペルノーなんかが好きです)で、甘いものはずっと素通りしてきました。(笑)
私の洋菓子には必ずオリジナルで、ラム酒やブランデー。キルシュ酒やオレンジキュラソーなどが香ります。(๑>◡<๑)
なので昔から食べられる洋菓子はチーズケーキもの。甘みを抑えたパウンドケーキやマドレーヌ系ばかりでしたね。
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今まで作ってきた点心類やガーリックブレッドなどです。
振り返ってみると甘いものが一つもありません(^◇^;)
ギャッ..・ヾ(。 ̄□ ̄)ツ ギャァ!!尿瓶だって……
深夜便ね。(-_-;)
昨日はシュークリームを久々に作りました。
味は過去最高かも。
下にはクリームチーズ入のカスタードクリームを。
上にはラム酒入りの生クリームを。
皮はサクサクで、何か分からないけど、全てのバランスが絶品に仕上がったの。
もう二度とこんなに美味しいシュークリーム作れないかも(^^;;