あなたの習慣について教えてください!!

食べ物や飲み物などの「キリッとした味」とはどんな感じですか?
具体的な例を挙げて説明いただければと思います。
よろしくお願いいたします。

A 回答 (5件)

曖昧な味ではないことじゃないかな


例えばオレンジジュースならオレンジ以外のフルーツや
ミカンっぽい味もしなく紛れもなくオレンジを感じるジュース!みたいな?
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サッパリ

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一つを強調した味付け


それが美味しく感じたとき。

山葵味が強いが 美味しく感じたとき。
筍の木の芽和え 木の芽が強いが清々しいとき。
南蛮漬けで 酸っぱいのに美味しいとき。
カルパッチョでレモン風味が強いが美味しく癖になるとき。
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すっきり・あっさり・さわやかな味です。

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舌の中央に一本、キリッとした味が立つ。

こと
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