鶏レバーについてる円錐形で弾力のある部位はなんですか？

最寄りのスーパーで鶏レバーを買うと、レバーと違う円錐形で歯ごたえのあるパーツも入っています。これはなんという名称ですか？子供のちんちんみたいな形です。

No.1 ベストアンサー 回答者： 噛めんサイダー 回答日時： 2019/11/04 13:47

ハツ(心臓)のことかな？

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1050014378/

この回答へのお礼

そのようです。
これがハツなんですね。ありがとうございました。

お礼日時：2019/11/04 14:32

No.3 回答者： 4gmmywqcw 回答日時： 2019/11/04 16:38

恐らく、心臓。

焼き肉屋で言う、「ハツ」。
半分に切って、軽く水洗いし、血抜きして一緒に調理すれば、食感が違うので、口直しになるかも。

ついでながら、不定形で、シャリっとした食感の有る物は、「砂ずり」、「砂袋」です。

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2019/11/04 17:25

No.2 回答者： 白水2015 回答日時： 2019/11/04 15:49

ハツです料理に使う時は切れ目を入れて中の血？をとったほうがいいです

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2019/11/04 17:25