料理をしてて思ったのですが、なぜ肉と野菜を同じまな板で切ってはいけないのでしょうか。サラダならともか

料理をしてて思ったのですが、なぜ肉と野菜を同じまな板で切ってはいけないのでしょうか。サラダならともかく、炒め物ならどうせ熱で殺菌できるのに。

質問者からの補足コメント

• 同じまな板というか洗わずにということです。

    補足日時：2020/04/09 20:03

No.2 ベストアンサー 回答者： t_fumiaki 回答日時： 2020/04/09 20:00

>>炒め物ならどうせ熱で殺菌できるのに。

その通りです。どうせ熱で殺菌

野菜は「生で食べ」肉は「焼いて食べる」事を同じ調理内で行なう事を前提とした論法。

この回答へのお礼

あ、まずそれが前提でのことだったんですね。ありがとうございます

お礼日時：2020/04/09 20:04

No.3 回答者： head1192 回答日時： 2020/04/09 20:01

炒める前に手や箸などに触れる機会も多いし、その手であちこちに触れる機会にも事欠かない。

安全とはそういうささいなところからほころびる。

この回答へのお礼

確かにそうですね。ありがとうございます。

お礼日時：2020/04/09 20:05

No.1 回答者： カレー美味 回答日時： 2020/04/09 19:58

いけないことは無いですよ。

野菜いためなら、先に野菜、後に肉、を切りますね。

誰がいけないと言っているのですかね？