No.1ベストアンサー
- 回答日時:
作るだけなら電子レンジでも出来ます。
フランスの家庭料理は、鍋よりオープンが一般的のようですが、フライパンで出来ます。
炒め煮ですから。
いつもはフライパンで作りますが、簡単にしたいときは電子レンジでつくります。コツは加熱ムラをなくすため、材料の大きさを揃えること。
美味しさは、オープンの方が上かもしれませんが、家庭料理なので自分なりに調整すればいいてしょう。
トマトは缶詰めより、よく熟した生を使った方が美味しいです。
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