No.8
- 回答日時:
NO4ですが、ダシの割合ばかりではなく、箸遣いや返しの(巻く)タイミングなどのコツを掴むことも大切だと思います。
YouTubeなどで(だし巻き卵の達人)
等と検索するとプロのかたの技を何度でも繰り返し見られるので、箸使いや足腰使い(コレも大切)などを学ぶにはもってこいですよ。
参考にしてみたら如何ですか?
No.7
- 回答日時:
邪道かも知れないけど、卵3個なら、片栗粉大さじ1杯半くらい、お水の量はちゃんと量ったことないけど、片栗粉がサラサラに溶けるくらい(
ドロドロじゃない)にして足して、最初だけ強火でぐるぐるかき混ぜて、あとは弱火で巻いてくと、お出汁を閉じ込めたぷるんぷるんで綺麗なだし巻きになりますヨ♪No.5
- 回答日時:
90ccでも出来なくはないですけど、かなり難しくなります。
顆粒だしは水で溶くかお湯で溶いたものを冷し、まず卵一個と合わせてよーく溶きます。
これに卵二個を入れて適度に溶いたものを焼いてみて下さい。
No.3
- 回答日時:
一つ目は、だし巻器に卵を入れたとき、空気が入っているので、膨れたら素早く箸で叩いてつぶす、だし巻きが巻けたら巻きす(巻き寿司を巻く巻きす)形を整える又で汁が多いと余ったで汁が出てくるので90は多いので80~70に減らす。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 食べ物・食材 美味しいと思ったことが無い料理は? 30 2023/05/26 22:26
- レシピ・食事 卵を使った料理について 卵を使った卵がメインの珍しい料理ってどんなのがおすすめですか?(卵焼きだし巻 3 2022/07/15 07:56
- 食べ物・食材 変わった卵料理。 9 2022/04/10 06:36
- 食生活・栄養管理 カロリー計算について 1 2022/06/01 09:07
- レシピ・食事 【日本料理】美味しいだし巻き卵の作り方を教えてくださ 1 2022/10/01 21:59
- レシピ・食事 ちょっと変わった炊き込みご飯。 5 2022/10/31 22:27
- ダイエット・食事制限 調味料のカロリー 1 2022/05/25 09:02
- お菓子・スイーツ アイスクリームを作りたいのですが色んなレシピがあって迷ってます。市販のハーゲンダッツ、スーパーカップ 3 2022/07/28 21:17
- レシピ・食事 コスパよくダシ汁を作りたい 4 2023/03/24 16:53
- 婚活 料理力が全くない 10 2022/06/03 10:25
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
卵嫌いな子供に卵を食べさせた...
-
広島風お好み焼きのコツを教えて
-
料理初心者です。 ナポリタン、...
-
うなぎと卵焼き
-
カツ丼、汁がなくなってしまう...
-
親子丼をうまく作る方法
-
だし巻き卵を作ろうとして、間...
-
電子レンジで薄焼き卵
-
ダシ巻き卵の作り方を!!
-
だし巻き卵がパサパサなんです(...
-
今日食べたさんまに卵が入って...
-
ダシ焼き卵の作り方は?
-
スクランブルエッグの事なんて...
-
親子丼について
-
世界一のスクランブルエッグの...
-
チキンピカタの作り方
-
大至急お願いします。 レシピに...
-
日本人はいつ甘い玉子焼きを食...
-
また出し巻き卵について
-
トルティーヤ(ソフトシェル)...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
チャーハン1人前に卵何個使いま...
-
カツ丼、汁がなくなってしまう...
-
卵とじがうまくできない
-
うなぎと卵焼き
-
卵なしでお好み焼き
-
卵焼きと厚焼き卵は違う?
-
だし巻き卵がパサパサなんです(...
-
ローソンの玉子10個ってめちゃ...
-
兵庫県明石市での「玉子焼き」...
-
木蓋の使い方
-
厚焼き卵 と卵焼きの違いは?
-
スクランブルエッグと卵焼きの...
-
スクランブルエッグの事なんて...
-
フレンチトーストを浸した後の液
-
今日食べたさんまに卵が入って...
-
皆さんおはようございます、オ...
-
このパイシート成型を卵なしで...
-
綺麗な玉子焼きの作り方について
-
卵3個使った卵焼きを1人で全部...
-
チャーハンって炒める前に卵と...
おすすめ情報