やっと梅干しが干せるように。

いつも一年で食べ切れる分ほどの梅干し（白漬けを2〜3キロ）漬けています。

今年は長雨でずっと干せずにいた為か、梅同士の重みで底の方の梅がいくつか潰れてまして……、でもそのまま干してしまいましたが、大丈夫でしょうかね？

梅酢もウイスキーの瓶にたっぷり一本分摂れ、濁りもなく綺麗です。

あと、もう一つ質問ですが、夜も雨が降らなければ夜通し三日間ぐらい干しっ放しにしていた方が良いのでしょうか？
今までは夜は家に入れてました。

No.1 ベストアンサー 回答者： フェルメール 回答日時： 2020/08/01 16:19

こんにちは、ミナさん。

三日三晩　日光　と　軒下干し(部屋干し　も可)　を行いますよ。
今年も　１０ｋｇ漬けたので、来週の天候は　晴れ続き　らしい？ので、
干そうかなと、考えております。
同じく　白　をね。

この回答へのお礼

やっと梅雨明けになりましたね。

フェルさん１０キロも漬けるんだあ。
すごいですね。

確かフェルさん家も、同居人は奥様とフェル君だけでしょう？
フェル君はむりだから、そんなにたくさん食べ切れるんですか？
あっ！どなたかにお裾分けするのかな？

やっぱ私は梅干しは白漬けが好きだなあ。
天然素材の紫蘇とはいえ、あの毒々しいほど赤い梅はどうも苦手です。^^;

お礼日時：2020/08/01 16:53