No.22
- 回答日時:
日頃のストレスや長時間の仕事、膨大な情報処理などで、現代人は「脳の使い過ぎ=脳疲労状態」に陥ることが多いと言います。
脳は体内のエネルギー消費の約20%を占め、最も多くの酸素を消費する働きものの器官。
脳疲労回復のためには睡眠が重要ですが、脳の機能をアップさせる栄養素を食事から摂ることも欠かせません。
脳の60〜65%は脂質でできているといわれるほど、脂質は脳にとって重要な存在。
ただし、脂質は1グラムあたり約9キロカロリーもあり、取りすぎると肥満につながるだけでなく、肉やバターなど動物性脂質の摂り過ぎは、動脈硬化の原因にもなってしまいます。
大切なのは、質のよい脂質を適量摂ることです。
脳を活性化させる良質な脂質とお助け成分は?
脂質の主成分である脂肪酸には様々な種類があります。
効果的な食材と栄養素をご紹介します。
●魚油に豊富なDHA・EPA
魚の脂に含まれる成分。
脳の働きを高め、記憶力や集中力の向上に効果的に作用します。
●亜麻仁油・しそ油
これらの油には体内でDHAやEPAに変換されるα-リノレン酸が豊富。
DHAやEPAと同様にn-3系脂肪酸に分類されます。
これらの栄養素は、体内では合成できず、食事からしか摂ることができません。
くるみなどにもα-リノレン酸が含まれます。
●ブロッコリー・水菜
代謝により産生された活性酸素は、脳細胞を傷つける原因になることがあるため、n-3系脂肪酸と一緒に摂りたいのが、抗酸化作用の高い食べ物です。
ブロッコリーや水菜などの野菜には、抗酸化作用が高いビタミンC・Eが豊富に含まれているので、上の栄養素と一緒に摂るとより効果的です。
脳疲労回復にオススメのレシピ
【1】「サケと酒かすの豆乳汁」
サケに含まれるDHA・EPAのほか、豆乳には脳のエネルギー源となるブドウ糖の代謝を助けるビタミンB1も含まれています。
大豆イソフラボンには抗酸化作用もあり、脳がよろこぶ汁物です。
◆作り方
1. 干ししいたけは水(分量外)で戻して軟らかくし、
薄切りにする。
2. サケは一口大に切り、大根と人参はいちょう切り、
ごぼうと長ねぎはななめ薄切りにする。
水菜は3cmに切っておく。
3. 水に、戻し汁と共に(1)と大根、人参、ごぼうを
入れ、軟らかくなるまで15分程煮る。
4. サケと長ねぎを加え、ひと煮立ちしたら酒かすと
みそを煮汁で溶きのばしてから加える。
5. しょうゆと豆乳を加え、沸騰させないよう温める。
6. 器に盛りつけ、水菜をトッピングする。
きゃわわわ!!!!!ご丁寧な回答嬉しすぎます!!!!!
睡眠が足りてない気もするから、まずはそこを養うのもいいのか…!!
ダイエット中なのもあって脂質や炭水化物を少し避けてたんだけど、ちょっとは食べた方がよさそう…!!⸜( ⌓̈ )⸝
レシピまでありがとう、こんどのおやすみに元気があったら作りたいな❁¨̮
No.21
- 回答日時:
甘い品でしたら、cakeやチョコレートなどありますよね(笑)
普段食べない様な高〜いの買ったり、
手作りで、如何かな?
辛いのでしたら、私ならカレーや辛いラーメンなど
辛子いっぱいかけて食べます(^-^)
今日は、日曜日だから自分で、作ったら如何でしょうか(笑)
お菓子作り大好きなのでよく作ります!!!!ちょうど今日はカステラを作った日でした(*º▿º*)
普段買えないような高〜いケーキとかも食べたい!!!!
いいですね、七味とうがらしかけまくったカップ麺とか最高だ、、(*˙˘˙)♡
いっぱいありがとう⸜❤︎⸝
No.19
- 回答日時:
こんにちは(笑)
貴方は、
どういう品が、好きなんでしょう(笑)
疲れた時は、甘い物お勧めです…
甘い物好きでなければ、
辛い物
貴方の好み教えてくれなければ
お答え出来ないのよね(笑)
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