No.3ベストアンサー
- 回答日時:
megu-ch さん、こんばんは~☆
> そもそもなんて読むのでしょう?
「てぼまめ」と読みます。
> この「手亡豆」ってなんなんでしょう?
白隠元豆の1種で、和菓子の「白あん」の原料にするのに適した最上級品です。
下記参考URL【教えて下さい2000】
#お菓子の原料に「手亡豆」というのがありました。
読み方とどんな豆かを教えてください。
ではでは☆~☆~☆
参考URL:http://www.mcci.or.jp/www/mameya/osiete1.htm
No.6
- 回答日時:
手亡豆と書いて「てぼうまめ」と読みます。
また、大福豆や白金時豆などといった他の白色のいんげん豆とともに「白いんげん豆」と言われることもあります。手亡豆の名前の由来は、栽培する際に支柱となる手竹が必要ないことからその名がつきました。白いんげん豆は、日本では和菓子などの白餡の原料となることが多い食材です。一方、海外では煮込み料理やサラダなど日々の料理に使われることが多く、食べ方に大きな違いがあります。No.5
- 回答日時:
北海道では「てぼうまめ」と呼び、通称、「てぼう」と呼んでいるようです。
http://www.across.or.jp/shizuoka/nbbs.cgi/info/575
横山製菓有限会社(長野県長野県松本市本庄)
http://www.meikatanbou.com/data_m/mame/mame.htm
の答えでは、「手亡豆」は「てぼまめ」と読みます。
手亡豆は「いんげん」です。
http://www.mcci.or.jp/www/mameya/qa5.htm
と、2通りの言い方があるみたいですね。
ものの名前と言うのは、地方によって言い回しが違う物も
沢山あります。
参考URL:http://www.across.or.jp/shizuoka/nbbs.cgi/info/575,http://www.mcci.or.jp/www/mameya/qa5.htm
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