手作りの食品の販売をする場合にどのような資格、許可が必要ですか？ 知人が所有しているビルに入っている

手作りの食品の販売をする場合にどのような資格、許可が必要ですか？

知人が所有しているビルに入っているカフェが土日がお休みなので、土日に借りて手作りお弁当の販売を考えています。
ビルを所有している知人からお誘いをいただいた案で、カフェの方の了承は得ています。

今まで販売したことがないのでどのような申請、許可等が必要ですか教えてください。

No.2 回答者： ir-y 回答日時： 2021/02/20 07:37

食品店営業許可と食品衛生責任者をおく必要があります。

申請を行うのは最寄りの保健所です。
無許可は犯罪行為となり、懲役または罰金刑になります。
手続きは保健所で聞けば詳しく教えてくれます。
★販売するまでの流れ
①飲食店営業許可の申請を出す
(分からない時は前もって相談)
②許可が出る
③食品衛生責任者を置くために講習会に参加する
④弁当の製造と販売

No.1 回答者： ソロバキア人 回答日時： 2021/02/20 06:18

「食品衛生責任者」と「防火管理者」