和風タルタルソースのレシピについてアドバイスをいただきたいです。

趣味で料理を始めたものです。
アジやサバなど焼いた魚にかけるソースを考えていて、和風のタルタルソース的なものを作りたいなと思ってレシピを考え中です。
梅肉・シソ・ジャコは絶対に入れたいのですが、これだけだと中身が少ないと思うのですが他に何か合う食材はないでしょうか？？
アドバイスをいただきたいです。

No.1 回答者： ぴぃたろ 回答日時： 2021/04/27 00:50

みじん切りのさらし玉ねぎとか、らっきょう、きゅうりのみじん切りの、ごまなど

No.2 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2021/04/27 03:39

フライとかではなく焼き魚に乗せたいのですね。

塩焼きですか？

私が作るタルタルソースに入れるものは、何にかけるのかによって入れるものが違いますが、卵、自家製マヨネーズ、玉ねぎのみじん切りは必ずで、混ぜるのは時にタクアンのみじん切り、だったり、らっきょうのみじん切り、だったりピクルスの微塵切り、だったりです。

焼き魚（塩焼きやムニエルなら）に掛けるなら、刻んだアンチョビ入りや、カツオやマグロの酒盗などを混ぜたタルタルソースも面白くて美味しいかもしれませんね。

右下のタルタルにはアンチョビが入ってます。

No.3 回答者： joypeet 回答日時： 2021/04/27 06:38

普通みじん切りのタマネギとゆで卵をいれます。

お新香のみじん切りはどうでしょう。色抜きはします。

No.4 回答者： momoituka 回答日時： 2021/04/28 17:16

きゅうり

ブロッコリーの花芽の緑の所だけそいでサッとゆでてから。