タイ料理のガパオライスって、 日本では経験の無いような匂い（臭い）のは 何の匂いですか？

タイ料理のガパオライスって、 日本では経験の無いような匂い（臭い）のは 何の匂いですか？

No.5 ベストアンサー 回答者： onicyan2 回答日時： 2021/07/27 09:42

ナンプラーで　魚を発酵させた醤油的な物です。

日本でも　
秋田の「しょっつる」
能登の「いしる」
香川の「いかなご醤油」
発酵させた魚から作る魚醤です。

※タイのナムプラー、ベトナムのニョクマム、中国のユイルウ（魚露）が有名。

No.6 回答者： 真魚 回答日時： 2021/07/29 16:45

ガパオライスの匂いは、

タイ語で「ガパオ」と呼ぶシソ科のハーブの匂いです。
英語で「ホーリーバジル（holy basil）」。
和名は「カミメボウキ（神目箒）」。

イタリアでバジリコ（basilico）と呼ぶシソ科のハーブ、
英語で「スイートバジル（sweet basil）」、
和名「メボウキ（目箒）」
は近縁の別種です。

No.4 回答者： 斗亜 回答日時： 2021/07/26 23:17

私は、パクチーが苦手なので

パクチー抜きて食べてます。

No.3 回答者： dogday 回答日時： 2021/07/26 21:53

ホーリーバジルとパクチーとナンプラー

No.2 回答者： wellow 回答日時： 2021/07/26 21:42

ホーリーバジルかな。

カミメボウキとも呼ばれる。

No.1 回答者： マイク-zzz 回答日時： 2021/07/26 21:29

ナンプラーかと思います