ファーストフードのブニブニしたお肉は何ですか？

ここ十数年でいろんなファーストフードのお肉がブニブニとした食感のものが増えました。
いったいあれは何なのですか？
個人的にあれがあまり好きではないのですが、特別な加工をしている結果なのでしょうか？
なぜブニブニした食感のお肉が増えているのですか？

No.2 回答者： makocyan1 回答日時： 2021/08/12 09:20

ファーストフードったっていくらでもあるけれど、プニプニした肉で思い当たるのはインジェクションミートやカット加工した肉、それからソイミートくらいかな。

インジェクションは肉の中に脂肪を注入したもの、カット加工は文字通り細かな切れ目を入れて筋を切ったもの。ソイミートは大豆を原料とした人口肉。
　前ふたつは安くて美味しいから、最後は肉を嫌がる人向けです。

No.1 回答者： アンディーヴ 回答日時： 2021/08/12 05:11

どんな食べ物か書かないと

分かりません

写真付けましょう