どなたか教えてください。
こちらのコーヒーを購入しました。
https://coffeestyle.jp/ja/show?product_code=gsp1 …
ただ、ドリッパー?につけると明らかに薄味です。
ドリッパーコーヒーhttps://www.kaldi.co.jp/news/coffee/toujiki_coff …
インスタコーヒー(ブレンディー緑が好きです。https://blendy.agf.jp/instant/)くらいの濃さにしてでるようにするには、何杯くらい入れればいいですか?
No.5ベストアンサー
- 回答日時:
でしたら、ちょうど良い機会ですからミルを買って下さい。
手動です。ちょっと邪魔かもしれませんが、コーヒーライフが一段あがりますよ。
https://item.rakuten.co.jp/coffee-youan/kalita-4 …
こんな感じか、机の端に取り付けるタイプか・・
No.3
- 回答日時:
>どうやって挽く?
ちょっと意味が分かりませんが、普通はミルで挽きますね。電動より手動がお勧め。電動は過熱して香りが飛んでしまいますし、挽きすぎ、細かくなりすぎてしまう場合も多いです。
何もないなら、豆をそのまま煮込むという西部開拓時代のやり方もありますが、もちろん、これではコーヒーの味も香りもへったくれもありません。
すりこぎでも出来なくはないですが、固いのでかなり難しいでしょう。
ミルを持っていない場合は、豆でなく粉で買うのが一般的ですが・・・
No.2
- 回答日時:
細目に挽けば濃いめに出ます。
ただ、風味がちょっと落ちます。ドリッパーはサイフォンと違って、湯にさらされる時間が短いので薄めになります。なので、粉は細目に挽きます。蒸らしをしっかりやって、全量を落としきらないのがコツ。(泡の部分はアクなので、これを落とさないように)
粉の量は好みでもあるので、少しずつ変えて適量を見付けて下さい。
ローストしてから時間が経つと風味が落ち、薄めにもなります。
パッケージの豆はいまいちですね。
喫茶店向けの豆の卸店を見付けると、炒り立ての豆を手に入れられます。
生豆を自宅で炒るのもいいですが、コツもあり、毎回、同じように炒るのも難しいです。
No.1
- 回答日時:
14g、1人あたりコーヒー豆用スプーン山盛りくらい。
インスタントコーヒーだとエスプレッソに近いので、ドリップだと再現は難しいかもしれません。
挽き方を細かくすると濃くなりますので近くなると思います、試してみてください。
余談ですが、
珈和堂のマンデリンG1はインスタントコーヒーに近い濃さで、かつ香りがとても心地良くオススメです。
https://store.shopping.yahoo.co.jp/kowado-coffee …
参考になれば
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