No.3
- 回答日時:
一般的な日本人が食べることを想定している店はそうですね。
まあ、そもそも中華は辛いと決まったわけじゃなくて様々なスタイルの料理がありますけど。
特に東京はお店がたくさんありますから、池袋の中国人向けの店、西葛西のインド人向けの店、行ってごらんになれば良いと思いますよ。
No.6
- 回答日時:
商売だよ "風"にして雰囲気を売る。
本場の味が食べたいなら タウンに行けばあるよ、
韓国料理ならコリアンタウン ただ表通りは商売上"風"の店 本場専用の店も有る ただハングル話せなければメニューもハングルだよ。
生野コリアタウン(大阪)も通天閣より客が来るようになり(年間200万人) そんな店も減った。
No.7
- 回答日時:
食習慣・味覚が全く違うので、日本風にアレンジしないと、客は来なくなります。
海外の現地人を対象にした和食お食事処も、各国に合わせてアレンジされています。メニューで書かれている言語が、日本語のみの料理は、日本味100%です。
No.8
- 回答日時:
日本人を相手にするのですから、日本人向けに味を変えるのが商売というもの。
韓国だったら、大阪ンp生野に行けばよい、女子供向けの新大久保に期待してもダメ。生野でポシンタン出す店なら大丈夫では。
中国なら西川口、インドだったら、西葛西に行けば出身者向けの店がある。
No.9ベストアンサー
- 回答日時:
どこの国や地域の料理も、その土地の気候風土に応じて、その土地の食材を使って、多くの人に受け入れられる内容に変化して成立したものです。
そもそも、日本料理も中華料理も韓国料理もインド料理も、国全体が同じ味ということはなく、それぞれの地域に応じて違いがあります。
中華料理ひとつを見ても、四大中華料理と言われる北京料理(北方)、上海料理(東方)、広東料理(南方)、四川料理(西方)がすべて辛いわけではない。大まかにいえば四川料理は辛いものが多いという認識ですが。
もっと細かい八大中華料理という分け方もあるようです。それぞれ特徴があるから分類できるわけです。
インド料理も、北部・中西部・東部・南部でそれぞれ違いがあるようです(詳しくは知らない)。すべての料理が辛いわけではないと思います。
ということで、
少なくとも日本で大衆に受け入れられている外国起源の料理は、日本で入手できる一般的な食材を使って、日本人の平均的な嗜好に合うようにアレンジされたものです。
家庭の日常料理にまで溶け込んだものは、もはや「外国起源の日本の家庭料理」であって、オリジナルの外国料理とは別物と言えるでしょう。
本場の料理(と、ひと括りにするのも乱暴ですが)に強くこだわりたい場合は、特定の顧客層をターゲットにした専門店に行くことですね。日本は(特に大都市は)世界中の料理が食べられるので、きっと見つかるはずです。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- その他(料理・グルメ) 本場の中国料理と日本人がアレンジした中華料理どちらが好きですか? 4 2023/04/12 15:41
- 飲食店・レストラン インドの「カレー」が食べたい 5 2023/01/14 08:46
- その他(料理・グルメ) 日本食は基本中国由来のものだと思うのですが、その割には全然味違いますよね。韓国料理も良く食べますが、 2 2022/11/23 20:34
- 世界情勢 ミシュランの星合計は 日本756 韓国25 1 2023/06/06 23:56
- 飲食店・レストラン 焼肉は厳然とした韓国料理で今や当たり前のように日本中で食べられます。 焼肉屋には当然キムチもあります 10 2023/03/13 11:26
- アジア 本場の中華料理ってどれくらい美味しいですか? 10 2022/07/14 20:31
- その他(料理・グルメ) 日本の中華料理は美味しいのに中国料理や台湾料理ってなんであんなに不味いんですか? 12 2023/04/15 08:53
- 政治 外国人のビザ有効期間について 4 2023/05/24 11:12
- その他(料理・グルメ) 私はカツ丼が大好物ですが、その主役のトンカツがフランス起源のコートレットから来ていると知り愕然としま 4 2023/01/22 03:46
- その他(悩み相談・人生相談) 韓国の友達と久しぶりに会います。 日本通で日本料理が大好き。 久しぶりに家で料理を作り 食べようと話 6 2022/06/28 13:53
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
予約した店に約30分前に入るの...
-
食後のデザートは、店員の給仕...
-
うずらの卵はどこにいった? 昭...
-
スタバでテイクアウトした飲み...
-
ファミレスの1人1オーダー制っ...
-
ガストとかファレスは1人一品以...
-
食べ放題に行って食べ過ぎてし...
-
子供は何歳からなら子供だけで...
-
飲食店の店員は週一程度の頻度...
-
飲食店で食事している時に、 髪...
-
後からツレが来る場合の店員さ...
-
焼肉の一人当たりの相場は大体...
-
先日、年に4〜5回行くスナック...
-
飲食店で吐いたとしてそのゲロ...
-
崎陽軒のシウマイのにおい
-
サイゼリアのビールは発泡酒に...
-
レストランのホールのバイトを...
-
今日食べた和食のお店で出た鴨...
-
飲食店で食べ終わったあとに ご...
-
ポムの樹ってメインターゲット...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
予約した店に約30分前に入るの...
-
スタバでテイクアウトした飲み...
-
ファミレスの1人1オーダー制っ...
-
食べ放題に行って食べ過ぎてし...
-
飲食店で吐いたとしてそのゲロ...
-
食後のデザートは、店員の給仕...
-
後からツレが来る場合の店員さ...
-
ガストとかファレスは1人一品以...
-
子供は何歳からなら子供だけで...
-
最近のスナックでは、胸とか触...
-
うずらの卵はどこにいった? 昭...
-
ファミレス初心者です。 ファミ...
-
飲食店での【個別会計お断り】...
-
焼肉の一人当たりの相場は大体...
-
飲食店で食事している時に、 髪...
-
中学生だけで飲食店は行っても...
-
何で女性はぺちゃくちゃうるさ...
-
ウーバーイーツって店側からNG...
-
プルコギのたれと焼肉のたれ
-
同じお店に通い過ぎて顔覚えら...
おすすめ情報