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今度彼氏にお夕飯を作ることになりました。
それで、肉じゃがを作ってといわれたのですが、
肉じゃがに合う、副菜?、汁物など教えてください!
できれば、作りおきできるものがいいです。

それで、もうひとつ質問なのですが、
私は作るのに時間がかかるので、朝に作っておいて
暖めて盛るだけにしようと思うのですが、
肉じゃがは時間が経ってから鍋で温めても大丈夫ですよね!?

何か質問の書き方が下手ですみません。
教えていただけたら嬉しいです!

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A 回答 (5件)

煮物は作りたてより、温めなおした方がおいしいですよ。

冷えるときに味がしみこむそうです。保存容器に移し替え冷蔵庫に入れ、あとで鍋で温め直してください。電子レンジで温め直すのとはお味が違いますよ。

#1さんの回答にプラスして。
夕食なので、和え物か酢の物があるとベストではないでしょうか?

ほうれん草の胡麻和え。
春菊の胡麻和え。
小松菜と油揚げの含め煮。
水菜の辛し和え。
きゅうりの酢の物。(たこ、シラスなど)
たこときゅうりの酢味噌和え。
大根の千切りと油揚げの炒め煮。
・・・・・・・・・・・等など

この中から如何?

献立のコツは、主菜、副菜の味付けが同じような物にならないことです。口が飽きてしまうので、全部ばらばらの味付けの方が良いですよ。
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この回答へのお礼

回答ありがとうございます!

保存容器にうつしかえたほうがいいんですね~
私はいつも鍋に入れたまま放置してました(汗

沢山のレシピありがとうございますー。
酢の物はほかの方にも提案していただいたので
酢の物にしようかと思います♪
蛸を入れると海のモノもとれるのでいいですね♪

いやはや、いろいろ勉強になりました。

お礼日時:2005/03/25 22:55

焼き魚にしては???干物でもいいし!!焼くだけならいいでしょう~~



あと味噌汁で~~
http://cookpad.com/toshiko/index.cfm?Page=recipe …
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この回答へのお礼

回答ありがとうございます!
焼き魚ですかー。私いつも焦がしてしまうし、
部屋中がくさくなるので今回はパスします。
ごめんなさい!でも魚介類をぜんぜんとってないので
また今度やってみます( *´∀`*)

味噌汁にてんかすを入れるの初めてききました!
チャレンジしてみたいです!

ありがとうございました!

お礼日時:2005/03/25 23:18

あっさりしたものがいいかな。


きゅうりとわかめの酢の物。みょうがかしょうがをすこし入れると1ランクアップの味。2日くらい平気です。

ボリュームが足りないようなら、小さい豆腐を買っておいて、昆布を入れた鍋をわかし、豆腐をあたためます。湯をきり、小鉢に入れておかかときざみねぎをかけて、しょうゆをタラリ。コマツナ なども一緒にしてもいいです。失敗なしですよ。

皿数を増やしたいなら、ブロッコリーのゆでたもの(先にゆでて冷蔵庫で保存OK)とトマトをかわいく盛って、ドレッシングかけたものなんかどうですか。

肉じゃがは、すこし置いたほうが味がしみておいしいです。すこし薄味かな、というぐらいにしておくと後で調整できて失敗なしです。

がんばってください。
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この回答へのお礼

回答ありがとうございます!
酢の物は私も大好きなので是非作ってみようと思いますー。今回だけでなくまた次の機会の参考にも
させていただきます!

たくさんのレシピありがとうございました!
肉じゃがは薄めに作ってみます( *´∀`*)

お礼日時:2005/03/25 22:51

「インゲン豆のすり胡麻和え」がお勧めです。


インゲン豆茹でて、砂糖と醤油とみりんとすりゴマを一緒に軽く混ぜるだけで出来上がりです。
インゲン豆を茹で過ぎないように、歯ごたえのあるように茹でるのがミソですよ。
田舎の味です。どこか落ち着けます。

肉じゃがはできたててでなくても暖めると美味しくいただけます。頑張って彼の心を掴んで下さいね^^
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この回答へのお礼

回答ありがとうございます!
インゲン豆を使った料理を作ったことがないので
チャレンジしてみたいですー!色見もよさそうですしね!

頑張ります!ありがとうございましたー!

お礼日時:2005/03/25 22:47

肉じゃがと焼き魚なんてどうです?塩鮭などのね^^



あと味噌汁は豆腐と揚げのシンプルな物なんてどうですか?


彼氏のために料理ですか‥‥羨ましい限りです^^;僕の彼女なんてインスタントラーメンしか作ってくれませんからね。
marimo12さんの爪の垢を僕の彼女に飲ませたいものですよ。
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この回答へのお礼

すばやい回答ありがとうございます!
味噌汁はシンプルでいいですね!
豆腐と揚げなら失敗しないでできそうです(笑

彼女さんいつか作ってくれるといいですね♪

お礼日時:2005/03/25 22:46

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彼氏があさってくるのですが、何食べたい?と聞いたら
肉じゃがと言われたので肉じゃがを作ろうと思うんです

さすがにそれだけじゃ寂しいのでもう1,2品作りたいんですが
肉じゃがに合う料理ってなにかありますか?

あと、おみそ汁かあさりのお吸い物を作ろうと思うのですが
あさりのお吸い物は肉じゃがと作ったらあわないでしょうか?

意見いただけるとありがたいですm(__*)m

Aベストアンサー

肉じゃがって事は、
イモ、玉葱、人参はあるんでしょうから
ポテトサラダどーです?
茹でて刻んでマヨと胡椒で和えるだけw

それとも
イモを生のまま+人参+肉を細切りにして炒め物とか・・・
ほんのり隠し味程度に、カレー粉入れて炒めれば変化付けられるかと。

で、肉じゃがの肉は豚ですかね?
豚しゃぶにして玉葱スライス+でポン酢掛けちゃいます?

手間掛けられるなら
イモと豚でコロッケも作れそうですね。
まぁ、完成した肉じゃがを潰してコロッケ作るのも旨いですがw

以上、材料使い回しの総菜系って事で(^^;

それと、
吸い物より味噌汁のが誤魔化し利きますよw
吸い物は素材と出汁、塩だけが基本ですから、素材の質次第です。
ましてや椀種が貝ですから、鰹出汁が使えません。

味噌汁なら味噌ブレンドとか
追い鰹ならぬ「追いダシの素」でメリハリ付けやすいですし
多少ヘンな材料で汁作っても、味噌の味のが先に立ちますので。

で、どうするかってえと
煮えばなに味噌入れて火を止めたあと、ダシの素をちょろっと追加するんです。
味噌とかダシは、しつこく煮ると香り飛びますんで
食う直前に補強してやると、香りが立つ分美味そうに感じやすいって作戦です^^

この作戦やる時は、塩分無添加のダシの素使って下さいね^^
某有名どころの「本●し」には塩分入ってますからNGです。
リ●ン社の「素材力シリーズ」ってのが塩分無添加です。

肉じゃがって事は、
イモ、玉葱、人参はあるんでしょうから
ポテトサラダどーです?
茹でて刻んでマヨと胡椒で和えるだけw

それとも
イモを生のまま+人参+肉を細切りにして炒め物とか・・・
ほんのり隠し味程度に、カレー粉入れて炒めれば変化付けられるかと。

で、肉じゃがの肉は豚ですかね?
豚しゃぶにして玉葱スライス+でポン酢掛けちゃいます?

手間掛けられるなら
イモと豚でコロッケも作れそうですね。
まぁ、完成した肉じゃがを潰してコロッケ作るのも旨いですがw

以上、材料使い...続きを読む

Q肉じゃがの他に何をだす?

今日のご飯は肉じゃがにしようと思っています。
が、他のおかずが思いつかず困っています。
ちなみに私はいつもおひたしかなぁ。。。
母は魚も一緒に出してました。
そして前から気になっていたのは、みなさんの家で肉じゃがはメインメニューになるのでしょうか、サブメニューになるのでしょうか。
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Aベストアンサー

肉じゃが!こないだどっちの料理ショーでやってましたね。
ウチはメインメニューになります。主人が肉大好きなので、細切れを基本的に使いますが、安ければひき肉も入れたりします。

他に今まで出したものとしては
・同じくおひたし(ほうれん草)
・酢の物(お酢が嫌いな方はダメかな?)
 中身はワカメときゅうりがいつものパターンですがしめさばをプラスしたり、切干大根を使ったりにんじんが余ってたら細く切って入れたりします。
・ししゃもとか、小さいあじの開きとか、安くて小さい魚か練り物を焼いて出す
・油揚げに、刻んだネギと味噌を混ぜたものを間に塗りこんで、フライパンかトースターで焼く
・玉子焼き(甘めにつくるか、少しダシを効かせてシソの葉を巻いてもおいしい)か煮卵
・大根を使って、大根サラダか、なめたけおろしかししゃもおろしをつくる
・ネギとワカメで酢味噌和え
 ウチは酢味噌だけの時と、いりゴマとマヨネーズもブレンドして独自のタレを作ったりします

ウチの場合は、味に変化を持たせないと主人がうるさいので(全部同じようなダシで煮たものばかりだと、飽きてしまうんだそうです。うるさいなーもう)あえて違う味の料理を作ります。

こんなモノで参考になりましたでしょうか?

肉じゃが!こないだどっちの料理ショーでやってましたね。
ウチはメインメニューになります。主人が肉大好きなので、細切れを基本的に使いますが、安ければひき肉も入れたりします。

他に今まで出したものとしては
・同じくおひたし(ほうれん草)
・酢の物(お酢が嫌いな方はダメかな?)
 中身はワカメときゅうりがいつものパターンですがしめさばをプラスしたり、切干大根を使ったりにんじんが余ってたら細く切って入れたりします。
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よろしくお願いします。

Aベストアンサー

我が家もよく豚汁をつくりますが、我が家の定番といえば
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おにぎりは縦長い大きい海苔に かなり大きい結びをにぎって
かならず、芯をいれます。明太子、鮭、梅が定番ですがw
あと 漬物さえあれば、豚汁自体が具だくさんなので、
メインおかずがなくても じゅーーぶんおいいしいですよw
おにぎりの 海苔はパリッとさせといて、手で食べながらってのが、お勧めです^^

Q肉じゃがに合う献立

肉じゃがを主菜にすると、
副菜には何が合うでしょうか?

主食は白飯。
主菜は肉じゃが・・・。
副菜には・・おひたしとかが良いんでしょうか?

Aベストアンサー

うちの場合は

ホウレンソウや小松菜のおひたしや胡麻和え
タコとワケギのヌタ
きゅうりとタコの酢の物
ゆでキャベツの和え物

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あとは漬物と汁物で一汁三菜にします.

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でも、カレーうどんだけでは主人は足らないと思うのです。。。かといって何がいいか、思いつかないです(--;)

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お願いします☆

Aベストアンサー

炊き込みご飯はどうですか?
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よろしくお願いします。

Aベストアンサー

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こんなかんじですね。


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