A 回答 (2件)
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No.2
- 回答日時:
省略してそう表現しているだけであって、テフロン加工のシフォンケーキ型でも素材を密着したり焦げ目をつける事が可能です。
厳密にいえば密着したり焦げ目をつけても「簡単に剥がせる」のがテフロン加工のメリットです。
No.1
- 回答日時:
もちろん、シフォンケーキを焼くための型です。
ただし、仰るように型にくっつかないので、膨らみやすくなるよう工夫したレシピで作る必要があります。
「そんな工夫をしたものはシフォンケーキとは呼ばない!全く別の『シフォンケーキ風のなにか』だ!」と言う人もいるかもしれないですが。
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