No.1ベストアンサー
- 回答日時:
記事によれば、
納豆などの発酵食品に含まれる特定のペプチド(アミノ酸の集合体)が、うつ症状で見られる行動を改善することを神戸大学とキリンホールディングスの研究グループがマウスを使った実験で突き止め、明らかにした。うつ病の予防法開発につながることが期待される。
とあります。
関西以西では比較的に食べる人が少ないですね。
私は毎日40gm酢を掛けて食べています。
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