醤油。
何かオススメの醤油はありますか?
私は下のタチバナ醤油が大好きで、ほかの醤油は美味しさに欠けたりアルコール臭かったりと苦手です。
因みに西日本特有の甘口で、ムラサキがあれば煮物から刺身、TKGまでなんでも美味しく頂けます。
キッコーマンの様々な種類、食べ物についてくる袋醤油、回転寿司で使用できる各種醤油、その他お店やホテルや旅館で利用できる醤油、どれもダメでした。
なにか、ハッとするような醤油に出逢いたい。
よろしくお願いします。
No.5
- 回答日時:
甘い醤油が欲しくて鹿児島の吉永醸造を愛用してます。
うすくち刺身とうま甘露 馬刺しに甘い醤油が欲しい時に 煮物にも重宝してます。ただスッキリした甘味のない物が欲しい時は 湯浅の醤油を使ってます。
https://www.yoshibishi.com/SHOP/82827/list.html
回答ありがとうございます!
鹿児島ですか!
やはり九州の醤油は甘口主流なのでしょうかね。
スッキリした醤油、でも美味しい醤油ならば是非使ってみたいです。
No.3ベストアンサー
- 回答日時:
魚醬はいかがでしょうか。
日本では「いしる」「しょっつる」「いかなご醤油」が有名です。
回答ありがとうございます!
魚醤ですか!ナンプラーはよく使うのですが、日本にも魚醤なとがあるのですね。
そう言えば、昨日、牡蠣醤油を使ったばかり。
イカナゴとかすっごい魅力!
イカナゴ、ここ数十年で減少しているみたいですね、、、
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