No.2ベストアンサー
- 回答日時:
昔は魚を捕ってから売るまでの間に魚が傷みやすい状態での行商だった・・
なので寿司みたいな生魚は臭いを消す為の工夫が必要だったのです・・
現在は 漁師が捕ってから その漁師も冷水で魚を冷やし 漁協でも氷を使って配送中も冷たいまま・・
漁師から自宅へ届く間ずーっと冷えてるのだから魚の臭みが あまり無い・・
わさびが不要なのは その為・・・
後は好みの問題・
其処まで知ってからに しましょう・・
この回答へのお礼
お礼日時:2022/09/25 08:08
なるほど、上級の寿司屋に行ったら、わさびはホントごくかるーくあるかないかくらいのレベルでした。低級寿司屋に行ったら辛かった、何だこりゃ?!のレベルで。ご回答ありがとうございます!
No.6
- 回答日時:
歌えんよ。
1958年生まれなので。
これ歌えますか?
No.5
- 回答日時:
>私はいらない、魚の味を消してしまう
いや…ワサビ巻には魚使わないよ?
海苔の上にシャリ乗せてその上からワサビ乗せて巻いて食べる
詰まり「魚の代わりにワサビを巻く」のがワサビ巻きよ?
知らない寿司の名前だったら検索してみようじぇ?
まぁ…そこらで売ってる練りわさびじゃ不味くて出来んけどねぇ…
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