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パスマティを炊くと少米が硬めでパラパラよりもパサパサな食感にかんじます一合に水170入れてます。もう

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パスマティを炊くと少米が硬めでパラパラよりもパサパサな食感にかんじます一合に水170入れてます。もう少し水分量増やした方がいいでしょうか？

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A 回答 (2件)

No.2ベストアンサー

  • 回答者： hunaskin
  • 回答日時：

あれは炊くより煮こぼす方が向いています。


大き目の鍋でガンガンお湯を沸かしたところに投入、3～5分茹でたらザルにあけ、少し蒸らす。

どうしても炊きたいなら水に浸す時間を長くとってください。
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この回答へのお礼

お答えありがとうございます

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お礼日時：2023/01/02 18:40

参考程度に

No.1

  • 回答者： HONTE
  • 回答日時：

水に浸しておく時間を長くする。



ご質問ありがとうございます。
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この回答へのお礼

お答えありがとうございます

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お礼日時：2023/01/02 07:41

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