自然薯とは、自然に生える芋ですか。

自然薯とは、自然に生える芋ですか。

No.4 ベストアンサー 回答者： oni24 回答日時： 2023/02/25 08:51

自然に生えると書いて『自然生』ですが　今はたくさんの農家で栽培もされています。

ただ天然と栽培で味や粘りが違うので天然が好まれます。

https://shop.takii.co.jp/simages/shop/selection/ …

No.3 回答者： 真魚 回答日時： 2023/02/25 08:46

元々は山に自生するイモですが、一般に販売されているイモは農家が畑で栽培したものです。

自生しているものは地中に深く伸びて、硬い土や石などがあると曲がって伸びるので、折れないように掘り出すのがとても大変です。

栽培品は畑にクレバーパイプという筒を浅く埋めて、その中にイモが伸びていくように育てます。収穫はパイプごと掘り出すので折れる心配もない。
クレバーというのはたぶん「賢い」という意味のクレバーでしょう（違うかも）。
https://www.jinenjyo.net/kurashi/

自然薯（ジネンジョ）は、長芋（ナガイモ）とは別種の植物です。日本原産。

「ヤマノイモ科ヤマノイモ属ヤマノイモ」

（薯≒芋です）

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ついでに、
棍棒状のナガイモは中国原産のイモです。

「ヤマノイモ科ヤマノイモ属ナガイモ」

ジネンジョと同様に畑で栽培されています。

イチョウの葉っぱのような平たいイモは「銀杏薯（イチョウイモ）」という、ナガイモの変種です。ナガイモより粘りが強い。
関東では「大和芋（ヤマトイモ）」という名前で売られています。

関西で売られているゲンコツ状のイモは、「捏薯（ツクネイモ）」という、これもナガイモの変種です。ナガイモより粘りが強い。
奈良県の「大和薯」、兵庫県の「丹波薯」、三重県の「伊勢薯」などが有名です。

No.2 回答者： ir-y 回答日時： 2023/02/25 08:12

自然薯(じねんじょ) 日本の野山に自生している山芋の一種で、長いもよりも細く長く成長します。

天然ものは非常に粘りが強いのが特徴で、すりおろして食べるのに適しています。 栽培もされていますが、収穫に手間がかかるため流通量が少なく、貴重な食材です。

No.1 回答者： YUMEKOMACTI 回答日時： 2023/02/25 07:31

ムカゴという蔓性植物が落ちて長年埋まってるとできるイモです。