パスタの作り方を見てて、フライパンで全部つくるやつだったんですけど、例えば１人前水100ミリリットル

パスタの作り方を見てて、フライパンで全部つくるやつだったんですけど、例えば１人前水100ミリリットルだったら３人分つくるときそのまま3倍の300ミリリットルいれるんですか？

No.7 回答者： masha5310 回答日時： 2023/05/17 16:55

そうなります

基本的には、作る量がレシピの倍なら、材料も倍です、三倍なら三倍になります

ただ、実際は火加減だったり、パスタの種類だったり、フライパンの種類だったりで違いが出るので、微調整が必要ですけどね
なんにせよまずはレシピ通りに進めるのがいいでしょう

この回答へのお礼

ありがとうございます！まずは三倍で次か調節してみます

お礼日時：2023/05/17 17:54

No.6 回答者： libuttery 回答日時： 2023/05/17 16:47

水を全部パスタに吸わせてつくるペペロンチーノがあったのです。

だから丁度の水を用意するんです✨分かりやすいように100mlにしてるだけで本当は350ですが」←そうですか・・

麺類（特に乾麺）は　倍数で計るには難しいのです・・

何故なら　麺が水を吸う量などが変わるので・・

即席ラーメンなどでも　そうだが　2袋だと　約2.5倍くらいの水の量になる・・

まっ水分を吸わせるだけなら　水を多めにし　茹で上がってから　不要な水を捨て　その後　味付けなどを　した方が簡単・・

1人前や2人前くらいでは　倍数でもイイのだが3人前以上になると　上記の方がイイと思いますよ・・

とにかく倍数計算では出来ないのは知ってる・・

この回答へのお礼

詳しくありがとうございます！

お礼日時：2023/05/17 17:55

No.5 回答者： libuttery 回答日時： 2023/05/17 16:26

？

茹でる時の事なら水は多め・・と書いてる筈・・


１人前水100ミリリットル・・・って　何の事？

この回答へのお礼

水を全部パスタに吸わせてつくるペペロンチーノがあったのです。だから丁度の水を用意するんです✨分かりやすいように100mlにしてるだけで本当は350ですが

お礼日時：2023/05/17 16:34

No.4 回答者： gldfish 回答日時： 2023/05/17 15:50

ソース用の水なら300で。

調理過程で蒸発させる水なら200くらいをお奨めします。鍋で少しの水は蒸発し易いのですが、まとまった水だと蒸発しにくいです。

No.3 回答者： tefu_tefuu 回答日時： 2023/05/17 15:46

時間を短縮したいのなら、水を少なくしても構いませんけれども、茹で時間が足りないと芯が残る可能性があります。

水を増やすと調理時間が、長くなります。
水を減らしても調理時間が同じならば、できるのでは？

No.2 回答者： 速瀬涼 回答日時： 2023/05/17 15:42

基本、それでいいです。

経験値があがれば、多少の量の
加減も覚えるでしょう。

No.1 回答者： dpclovefukooka01 回答日時： 2023/05/17 15:40

200ミリリットルでも大丈夫でしょ